Le Dandy Gin Fizz

Ingrédients :

• 2 oz Dandy Gin
• 1/2 oz Jus de Yuzu (ou jus de citron)
• 1/2 oz Sirop d’agave (ou sirop simple)
• 3/4 oz Crème de coco
• 3/4 oz Nectar de poire
• 1 Blanc d’oeuf
• Remplir de Kombucha citronnelle
• Tranche de citron

Préparation :

1. Dans la base d’un shaker, verser le Dandy Gin, le citron, le nectar de poire, le sirop d’Agave, la crème de coco, le blanc d’oeuf et quelques glaçons.
2. Ajustez la partie supérieure de votre shaker et agitez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
3. Faites passer la mixture dans le shaker en enlevant la glace et agitez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
4. Servez dans un verre sans glace et complétez avec du Kombucha citronnelle.
5. Décorez avec une tranche de citron.